ГлавнаяЧехияПрага→ Питание,Пивоварня

Пивоварня Novomestsky pivovar

Vodičkova, 20, 110 00 Praha 1, Prague, Czech Republic
(+420) 222 232 448 (+420) 222 231 662
www.npivovar.cz
Нашли ошибку ?

Разрешите нам представить Вам редчайший гастрономический раритет, который находится в самом центре города Праги, приблизительно 400 м от Вацлавской площади - Первый новомнестский ресторанный пивоваренный завод, который был основан в 1993 году.


Популярность пенистого напитка можем наблюдать у нескольких генераций Пражан.

В Новом мнесте (т.е. Новом городе) можно было сто лет назад найти целый ряд древних мещанских пивоваренных заводов, где «ПРАВО ВАРИТЬ ПИВО» в течение генераций переходило по наследству от отца к сыну.

Рядом с уютными кабачками большим успехом у древних жителей Праги пользовались так же и небольшие пивоваренные заводы с неповторимой атмосферой, где сваренное «дома» пиво сразу и выпивалось.

В древних хрониках написано, что в 1434 году в этих местах стоял дом, принадлежавший солодовщику Ваньке Зпеваку, он здесь жил и имел право варить пиво. Настоящий дом в 1902 году построил известный пражский архитектор Франтишек Булдра.

Основанием сегодняшнего ресторанного пивоваренного завода в 1993 году была продолжена старая традиция с 14 века, которая была долгое время забыта и прервана. Благодаря отличной идее соединить минипивоваренный завод с рестораном в одно целое, возник этот уникальный комплекс с практично соединенными подвальными и надземными помещениями.


Этот обширный комплекс имеет богато и привлекательно украшенный интерьер от стиля готических залов до стиля 20 – 30 годов прошлого столетия, включая летнюю террасу. Общая вместимость 400 мест.

Сразу около входа в пивоваренный завод находится главный зал - ВАРОЧНЫЙ ЦЕХ, где наши пивовары в котлах варят пиво. После варочного цеха следует БАРСКИЙ ЗАЛ и ЗАЛ ГОРОДСКОГО СОВЕТА с кондиционированием. Когда пройдете около кухни, то окажетесь прямо в ПОДСКАЛИ, где имеется вид на Прагу «как со старых рисунков». В БРОДИЛЬНОЙ прямо от своих столов можете видеть брожение пива в больших бродильных чанах. Оттуда пиво перекачивается в лагерный подвал, где оно созревает в течение приблизительно 6 недель. Глубже всего находятся три т. н. ГОТИЧЕСКИХ ЗАЛА.

Летом потом пользуются популярностью главным образом ТЕРАССА и САРАЙ, которые находятся сразу рядом друг с другом.

Пиво на Новомнестском пивоваренном заводе варится на оборудовании фирмы «Ziemann» и используется исключительно чешское сырье, т.е. чешский солод и хмель из жатецкой области. Варка происходит классическим способом - варочный цех, бродильный цех и лагерный подвал. Светлое или темное 11° не фильтрованное дрожжевое новомнестское лагерное пиво без консервирующих веществ содержит комплекс витаминов серии Б вместе с другими минеральными веществами. Это так называемый «Натур продукт». Пиво не фильтрованное, имеет опаловый цвет дрожжей.


Новомнестский пивоваренный завод специализируется на типичной чешской кухне: найдете здесь классические деликатесы, какими являются суп из рубцов или острый чесночный суп, жаркое из вырезки на сметане, пивоваренный гуляш, жареное свиное колено, подаваемое с хреном и горчицей, жареный поросенок и т.п.

Сторонники здоровой пищи здесь найдут блюда, соответствующие их требованиям: большой выбор овощных салатов, рыб и блюд без мяса. Предложение богатое, и выбрать может действительно каждый.

Добавить отзыв



Представьтесь



Церковь Святого Клементина (St Clements Church) Прага
Замок Яромержице-над-Рокитноу (Jaromerice nad Rokytnou) Чехия
Костел Девы Марии перед Тыном (Matka Bozi pred Tynem) Прага
Костел Девы Марии перед Тыном


























Музей городского транспорта (Muzeum Mestske Hromadne Dopravy) Прага

Пражский Музей городского транспорта



Ресторан Ristorante La Strada Карловы Вары

Ресторан La Strada в Карловых


Ваше имя
Email
Телефон
  по
Ваши пожелания по туру